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2012/6/11 8:58:24 作者：匿名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
餐飲業(yè)是市場(chǎng)化程度很高的行業(yè)，它所面臨的是需求多樣化且變化日益加快的復(fù)雜市場(chǎng)，尤其是餐飲市場(chǎng)消費(fèi)的廣泛性和復(fù)雜性更加大了餐飲企業(yè)對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行了解和把握的難度。
由于餐飲市場(chǎng)沒(méi)有太大的技術(shù)和資金障礙，餐飲業(yè)成了新的投資熱點(diǎn)。而餐廳的選址對(duì)于餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要,在很多情況下。餐廳的位置往往決定了企業(yè)經(jīng)營(yíng)的成敗。
總部對(duì)此作了一些綜合、系統(tǒng)的研究和分析。餐廳選址的五點(diǎn)原則。劉羅鍋蟹黃干貝生煎包加盟店亦是如此!俗話說(shuō)得好：一個(gè)好的店面就是成功的一半!煎包加盟雖然是一個(gè)快餐加盟店，但其選址是至關(guān)重要的!
劉羅鍋煎包加盟店選址的原則一：市場(chǎng)原則
煎包加盟店的地理位置、規(guī)模檔次、設(shè)施設(shè)備、餐飲內(nèi)容和服務(wù)都應(yīng)以目標(biāo)客源市場(chǎng)作為出發(fā)點(diǎn)，餐飲選址應(yīng)盡可能的方便目標(biāo)客源，并且與目標(biāo)客源所屬的地區(qū)相吻合。如果餐廳主營(yíng)快餐，那么理想?yún)^(qū)域是流動(dòng)人口較多的商業(yè)購(gòu)物區(qū)、大中專(zhuān)院校附近、主要交通干道附近等場(chǎng)所;如果其用餐環(huán)境較為雅致、菜肴精美、講究服務(wù)和用具，那么此類(lèi)餐廳最好開(kāi)在高檔住宅區(qū)、金融機(jī)構(gòu)等所在地區(qū)，主要針對(duì)的客源市場(chǎng)是商務(wù)宴請(qǐng)、社交活動(dòng)以及高收入者。
劉羅鍋煎包加盟店的原則二：方便性原則
表現(xiàn)在選址地點(diǎn)應(yīng)盡可能靠近顧客所在地或適當(dāng)方便顧客前來(lái)餐館用餐的地點(diǎn)。如人流較為集中，交通便利的車(chē)站、公園、娛樂(lè)場(chǎng)所、居民區(qū)、購(gòu)物區(qū)等等。而且還應(yīng)考慮人的流動(dòng)特點(diǎn)和停留特點(diǎn)。
劉羅鍋煎包加盟店的原則三：穩(wěn)定性原則
選址應(yīng)盡可能地選擇經(jīng)濟(jì)和治安比較穩(wěn)定的區(qū)域，重點(diǎn)還要考慮所選地點(diǎn)在預(yù)期經(jīng)營(yíng)期內(nèi)不能受到城市擴(kuò)建、改造、違章的影響。
劉羅鍋煎包加盟店的原則四：可見(jiàn)度原則
評(píng)價(jià)餐廳可見(jiàn)度高低的辦法就是看餐廳能夠從幾個(gè)方向觀察到。一般來(lái)說(shuō)餐廳最好直接面對(duì)街道或者其他顧客能直接看到的位置。
劉羅鍋煎包加盟店的原則五：投資回報(bào)原則
由于餐飲投資的回收時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)。因此選址時(shí)要充分評(píng)估地價(jià)、租金、基礎(chǔ)設(shè)施費(fèi)用、勞動(dòng)力成本、原材料供應(yīng)、各種稅費(fèi)的有關(guān)規(guī)定等等成本費(fèi)用因素，并且預(yù)測(cè)餐廳可能的銷(xiāo)售收入，以及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可能碰到的問(wèn)題。
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