2011/4/20 14:11:44 作者：搜創編輯 來源：0
說了近半年的7-11便利店終于要正式開店了。全球便利店巨頭7-11明天將在成都開出首家門店。昨日，柒一拾壹（成都）有限公司董事長兼總經理姥迫惠透露，目前7-11在成都市區已簽約了13家店鋪，從4月起，成都7-11將按平均每月開設五到六家店鋪的速度持續布點，今年年內，7-11將在成都市區開設50家門店。
在商品的開發上，7-11便利店已經確定開發2000多種商品，為了提供差別化的服務，將店內商品經營的重心放在了快餐上，占比大約55%左右。而其他便利店的快餐比例最多的在20%左右。
通過對成都市場的調查，7-11特意在快餐中增加了不少川式菜肴。7-11將采取差異化經營，快餐和便當的銷售額將占其銷售總額的55%。“好燉將成為主打商品，在北京一個門店一天最多能賣出3000個。”
本地化
便當主打成都口味
目前，7-11便利店首批即將開業的2家店已經確定，分別是豐德萬瑞店和錦天國際店。昨日記者在即將開張的7-11豐德萬瑞店看到，熟食、便當柜臺陳列在主要位置。便當主要有成都人喜愛吃的回鍋肉、麻婆豆腐、西紅柿炒蛋、宮保雞丁等10多個菜品。
廚師每4個小時現場制作個菜品，根據店內熟食銷售情況，現場炒制，一次一般做10人份。
激烈化
多家便利店爭搶成都市場
之前，成都本土市場上已經有了多家便利店，WOWO便利、紅旗24小時便利、互惠的24小時便利店。
WOWO昨日迎來了總部搬遷的日子，還將建立新的配送中心。他們今年的發展目標，是要將門店延伸至溫江、雙流、郫縣、華陽、龍泉驛，并計劃從2012年開始進入重慶、武漢、昆明、貴陽等西南中心城市。本土連鎖企業紅旗連鎖也是兩向發展，一邊在向大中型賣場轉變，一邊又抓緊24小時便利店建設，進入地鐵沿線也是紅旗便利的戰略布局。而互惠商業集團不久前已與雙流簽署正式協議，在航空港修建一座占地75畝、投資1.5億元的物流中心，并打算將進一步在互惠超市中引入快餐。
市場大
成都可容納2000家便利店
為何在短短幾年時間內，本土和外來的企業都瞄上了成都的便利店市場？
WOWO便利副董事長湯耀華認為，成都市場可以容納2000家便利店。湯耀華同時認為，未來成都便利店市場是很大的，10年內都不一定飽和，成都便利市場至少還有10年的路要走。
“7-11便利進入成都，是成都零售市場上一種形式的變化，并不是結構的變化。”成都零售界某人士認為，成都的零售市場競爭已經很激烈，成都的便利店也并非第一次出現，因此7-11便利的進入并不會對成都零售市場產生結構變化，只能表明成都零售連鎖市場、配套設施、消費者接受心態方面都開始成熟。
