2011/6/8 11:08:31 作者：無名 來源：1
日前，北京市連鎖經(jīng)營協(xié)會、北京市中小企業(yè)發(fā)展中心和千龍商業(yè)網(wǎng)聯(lián)合在北京舉辦“北京專業(yè)店與連鎖化發(fā)展研討會”，北京探路者戶外用品股份有限公司、稻香村、好利來、圣火暖通、菜百首飾、康復(fù)之家、迪信通、卡酷等著名專業(yè)店品牌老總共聚一堂，交流北京專業(yè)店發(fā)展現(xiàn)狀，探索北京專業(yè)店連鎖化發(fā)展之路及未來發(fā)展趨勢。北京市商務(wù)委現(xiàn)代流通發(fā)展處處長雷堃、北京市連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長李秀珍、北京市中小企業(yè)服務(wù)中心主任張一平分別對如何做大、做強專業(yè)店提出了自己的見解和建議。
所謂專業(yè)店，是指專門經(jīng)營某一門類商品、并且有豐富專業(yè)知識的銷售人員和適當(dāng)?shù)氖酆蠓?wù)，滿足消費者對該類商品選擇需求的零售業(yè)態(tài)。目前，專業(yè)店的發(fā)展已經(jīng)成為零售業(yè)的新潮流，尤其最近幾年，隨著生活水平的提高，適應(yīng)消閑生活的發(fā)展需要，專業(yè)店的規(guī)模越來越大、范圍越來越廣，除了一些老字號，如糕點行業(yè)的稻香村與好利來、肉食品行業(yè)的天福號、茶葉行業(yè)的吳裕泰、首飾行業(yè)的菜百首飾等，還涌現(xiàn)出了許多新型的專業(yè)店，如戶外運動用品專業(yè)店品牌探路者、醫(yī)療器材專業(yè)店品牌康復(fù)之家、動漫產(chǎn)品專業(yè)店品牌卡酷、采暖行業(yè)專業(yè)店品牌圣火、鎖具專營店品牌李文鎖城等。
專業(yè)店創(chuàng)品牌依靠的是定位準(zhǔn)確的特色經(jīng)營和專業(yè)化的服務(wù)，它樹立的是商鋪的品牌，而非商品品牌，將商譽和經(jīng)營特色作為宣傳重點以戶外運動用品專業(yè)店品牌探路者為例，從創(chuàng)立之初探路者就明確自主品牌的發(fā)展道路，“打造卓越品牌，分享戶外陽光生活”是他們的口號。10年來探路者積極推動戶外運動這一健康生活方式的普及，從而獲得了廣大消費者的認可。目前，探路者已經(jīng)成為中國戶外用品市場本土第一品牌。正如北京探路者戶外用品股份有限公司營銷副總馮鐵林所說：“我們立志要把探路者鑄造成受人歡迎的中國名牌，期待有一天，人們在出行的時候，首先想到探路者，在國人心目中，探路者就意味著更專業(yè)的野外保護、更舒適自由的設(shè)計、更可靠的品質(zhì)和笑容可掬的服務(wù)。”
專業(yè)店品牌的發(fā)展方式是連鎖化，將一個成熟的模式通過連鎖直營或特許經(jīng)營的方式迅速向全國滲透，從而快速地做大規(guī)模，打出品牌影響力。探路者目前在全國擁有402家專業(yè)店，其中北京49家，銷售額達兩億多元;好利來在全國60多個城市擁有800多家連鎖店，1萬多名員工，年銷售額近10個億，已經(jīng)成為繼肯德基、麥當(dāng)勞、星巴克后中國本土規(guī)模最大的食品連鎖企業(yè);稻香村在北京有96家連鎖店，年銷售額接近20億元;康復(fù)之家全國有50多家，今年新開店的卡酷旗艦店計劃年內(nèi)發(fā)展到10家;圣火暖通在今年的頭幾個月里就在全國開出了30多家新店;作為全國最大手機專業(yè)連鎖企業(yè)之一，迪信通在國內(nèi)率先提出“大賣場”的全國連鎖經(jīng)營模式，在短短的3年時間內(nèi)，將店面覆蓋到全國省會城市，截止到2008年12月已經(jīng)擁有1300多個手機賣場，其中北京有125家賣場，年銷量超過600萬部，年業(yè)務(wù)收入達70多個億。
連鎖業(yè)態(tài)需要的并不僅僅是大規(guī)模的擴張，而是更需要一個強有力的體系。正是因為有著專業(yè)人員、專業(yè)產(chǎn)品、專業(yè)服務(wù)的整合，三網(wǎng)合一，五流互動的實力，才成就了康復(fù)之家為消費者服務(wù)的品質(zhì)。作為推動老年康復(fù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主力型企業(yè)，康復(fù)之家僅用短短幾年的時間就完成了全國數(shù)十家店面的快速復(fù)制，實現(xiàn)了銷售額從零到7000多萬元的增長。目前為止，康復(fù)之家已經(jīng)成為全國輪椅及氧氣機銷量最大、擁有門店最多，擁有千平米旗艦店最多的全國最大的家用醫(yī)療器械連鎖機構(gòu)。
有的地域性很強的專業(yè)品牌由于建立起獨特的品牌印記，也在走連鎖發(fā)展之路，如菜百，以黃金珠寶首飾為主要經(jīng)營品種，如今共有6家連鎖店，其中北京有5家。菜百副總經(jīng)理關(guān)強在總結(jié)其成功經(jīng)驗時說：“菜百脫胎于一個傳統(tǒng)型、綜合型、中型、地區(qū)型的百貨商店，經(jīng)過很多年的發(fā)展與選擇，菜百決定了只做珠寶這樣的特色經(jīng)營，另辟蹊徑、與眾不同，這就擺脫了過去傳統(tǒng)的綜合百貨模式。所以，只有選擇專業(yè)化，才能把這類商場做精、做透。原來的百貨店基本上都是坐商，等著上游企業(yè)把東西送過來，然后我來賣。現(xiàn)在我通過會員單位，有原料的采購權(quán)，這樣把原料給這些生產(chǎn)廠家，讓他們利用我們OEM來進行控制，我給他加工費。從而控制了一批上游企業(yè)，把過去傳統(tǒng)百貨的模式給顛覆了。這樣的模式使得我們有充分的自主權(quán)，比較靈活。”
北京市連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長李秀珍認為：“目前市場的競爭愈演愈烈，在這種情勢之下，專業(yè)店要想在市場洗牌之戰(zhàn)中立于不敗之地，從而在白熱化的競爭中脫穎而出，必須不斷創(chuàng)新，依靠專業(yè)連鎖經(jīng)營來搶占市場份額。此外，專業(yè)店要想發(fā)展壯大，做到專而精，特許加盟是一條可持續(xù)發(fā)展之路，不僅有利于提升品牌的價值，而且有利于降低成本實現(xiàn)規(guī)模效益，希望通過今天的交流，能夠為專業(yè)店的發(fā)展把脈，使專業(yè)店在激烈的市場競爭中，在金融風(fēng)暴影響、經(jīng)濟低迷的情況下穩(wěn)步發(fā)展，成為推動零售業(yè)發(fā)展的新途徑。”
