2011/6/8 9:16:27 作者：無名 來源：1
連鎖加盟是當今世界流行的商業發展方式，也是內地目前最熱門的商業業態之一。曾經加盟“象王洗衣”的丁先生說得很形象：有了連鎖加盟，好比給中小投資者創業添了一根“拐杖”，可以讓你的步子邁得更大、更穩;即使遇到小的風險，也比較容易支撐下來。業內人士評論說，連鎖加盟正成為滬上一些創業者的“捷徑”。
那么，連鎖加盟真的就是一座“金山”嗎?
好項目要有門檻
面對眾多的連鎖加盟投資項目，投資者難免有點眼花繚亂。對此，真鍋咖啡總經理、“老法師”張振德先生自有辨別秘訣。
作為臺灣十大連鎖品牌之一，真鍋咖啡近年來在上海的連鎖投資發展相當快。雖然每家門店127萬元的加盟費對中小投資者來說幾乎是天價，但目前真鍋在上海已有20多家加盟店，這表明其投資回報率已為廣大投資者所接受。
張先生認為，一個成功的連鎖加盟投資項目，必須具備兩個門檻：資金門檻和技術門檻。假如一個連鎖加盟項目既不要加盟費，經營模式或技術又非常容易掌握，那么，投資這個項目的成功率幾乎為零。他舉了一個例子：4、5年前，臺灣曾經有一個非常著名的連鎖加盟品牌——狗不理湯包。這家店當時宣稱只需約合人民幣1萬元的加盟費，任何人都能成為加盟者。此項目推出僅3個月，加盟者就達到1000家。正當大家躊躇滿志之際，第4個月，幾乎所有的加盟店都垮掉了。為什么?原來人們發現，由于這家連鎖企業極低的加盟費對加盟者來說無法構成資金門檻，而技術門檻更是無從談起，因此，導致市面上出現大量的同類湯包店，競爭過度，市場份額被大量“稀釋”。加盟者本來指望靠加盟來保護自己，結果卻發現反而是“同類”在彼此“爭食”，加盟者的優勢蕩然無存，失敗也就不可避免了。
市場需求是關鍵
除了技術門檻和資金門檻之外，選擇加盟項目還要看它是否有足夠的市場需求。張先生又舉了一個例子：當年，出售澳門蛋撻的加盟項目曾在寶島風靡一時，這個項目的加盟費約合12至15萬元人民幣，而且需要一定的技術要求，應該說符合連鎖加盟的基本要求。但是，蛋撻是一種高熱量的食品，而購買者大多又是年輕女性，女孩最怕發胖，因此，僅僅風行了幾個月，當報紙上指出這一點之后，這些加盟店就再也不見蹤影了。
上海市就業指導中心副主任盛先生在分析連鎖加盟企業的失敗案例時指出，連鎖加盟項目不成熟，的確是目前這一領域存在的最大問題。有不少國內連鎖企業，拿著某個產品，請咨詢公司設計了一個連鎖項目，就大張旗鼓地推向市場尋找加盟者;還有個別企業并不熟悉連鎖經營的“游戲規則”，自己連直營店都沒有一家，更談不上成熟的管理經驗，也要搞連鎖加盟，這樣的企業連自己恐怕也管不好，更別談加盟者了。因此，項目選得好壞與否，直接關系到創業企業的生存周期。
“托管店長”受歡迎
除了項目的選擇，如何將一家連鎖店經營好，也是讓不少投資創業者頭疼的事。
曾經在四川北路上開辦過一家著名品牌連鎖豆漿店的王先生說，自己加盟該品牌后，不到半年時間，不僅80萬元的前期投入全部虧光，而且還賠上了不少錢，無奈之下只得把店盤給了別人。王先生坦言，初次投資，輸就輸在“管理”上。當初選址時，盟主方曾對店面放在二樓提出過異議，但他沒有聽從;在隨后的經營中，盟主方又曾要求該店加大外送的力度，王先生也沒有采納。滿盤皆輸之后，王先生才痛徹地認識到，如果當初毫無保留地遵守盟主方經營的統一準則，那么，也許如今就不會輸得這么慘了。
類似王先生這樣的慘痛經歷，許多連鎖店的加盟者都曾遭遇過。為此，一些著名連鎖企業已經開始著手儲備“職業經理人”，其中仙蹤林餐飲公司的“加盟店店長托管制度”，將連鎖加盟店的經理人與投資人分離，就很有新意。具體做法是：凡加盟仙蹤林的投資者，必須聘用由仙蹤林派出的店長進行為期一年的“托管管理”，加盟者每月支付店長2000元工資。店長完全根據盟主方的要求對加盟店實行管理。第一家使用“托管店長”的仙蹤林加盟店去年4月開業，經營一年多以來，效果不錯，讓投資者嘗到了甜頭。
“買斷”還是“租用”
作為投資連鎖加盟的重要環節，選擇一個市口好的商鋪，是能否成功的最關鍵一步。目前上海頂級地段的商鋪，其年租金動輒十幾萬元，甚至上百萬元。但對于諸如咖啡廳、紅茶坊之類的小型餐飲業來說，一個好的地段，往往會帶來意想不到的生意。
看中了一個市口好的商鋪，買斷還是租用?投資者往往要面臨這樣的選擇題。連鎖加盟專家認為，買還是租，要看連鎖加盟本身的需要，還有就是加盟者的資金能力。當然，如果價格合適，一般建議買下。因為地段好的商鋪升值潛力非常大，即使將來自己不用，那么，到時候再轉賣或者出租，也很可能獲得意外的收益。如果你只是租用商鋪的話，那么，從近幾年申城商鋪租金不斷上升的趨勢來看，隔年續約時你可能要被迫付出更多甚至成倍的租金。因此，如果你有足夠的資金實力，還是不妨把商鋪買下來。
當然，一些小規模的連鎖加盟項目，出于對加盟者的保護，規定加盟者只能租鋪經營，而且每月的租金還必須限定。在這種情況下，你就沒有什么選擇的問題了。
警惕“免費午餐”
隨著連鎖加盟投資者隊伍的日益擴大，一些不法之徒利用連鎖加盟做幌子進行欺詐的事件也有增多之勢。不久前曾轟動一時的“琳旭連鎖寶石加工鏈”案件就很有代表性。
在這一案件中，犯罪嫌疑人黃寶華通過有關媒體打出幫助“4050”創業的幌子，騙取了20多個加盟者簽訂寶石加工合作協議，共騙取加盟費185萬元。如果說，“琳旭連鎖寶石加工鏈”案件因其帶有欺詐性質而容易引起人們的警惕，那么，如今一些連鎖加盟企業借機向加盟者兜售劣質產品的行徑，則非常容易讓人上當，對其危害性，加盟者應有清醒認識。
創業指導專家提醒加盟者，天下沒有“免費午餐”，一個成功的連鎖加盟項目，不僅項目本身前期投資巨大，而且其品牌也包含了很大的無形資產，因此，要求加盟者也將付出較大的加盟費用。相反，如果是不收一分錢的加盟項目，那么，其市場前景就非常值得懷疑。
