傳統的大米想要上市經過一些系列的加工，這也使得其中大量營養流失。　劉娟彬新型大米加工技藝，大大縮短了加工時間，并且保留了大米的原有營養，更為她帶來了財富。

　　“這米怎么不白，還有點黃？”頭一次來買米的林阿姨疑惑地問道。老板笑呵呵地捧起一把米，放在陽光下。“這是胚芽米，保留了米的胚芽部分。看上去難看，吃起來香，有營養。”他解釋說，日常餐桌上經常食用的精白米外表潔白透明，是因為在加工時經過了碾壓、拋光處理，在去除稻糠的同時，將米的胚芽部分也除掉了。而胚芽米在加工過程中較大限度地保留了米的胚芽部分，是真正的營養米、健康米。

　　“真沒想到，吃了一輩子大米，卻一直沒吃到胚芽，太可惜了。”林阿姨讓老板給她家送去15公斤，可老板卻建議她少買點。“吃胚芽米一定要注意保持新鮮，如果15天沒有吃完，胚芽米極易氧化變質。”

　　記者了解到，店老板名叫劉娟彬，今年22歲，是一個“90”后大學畢業生，剛從福建工程學院計算機系統管理畢業。“去年實習的時候，我在一家網站做頻道策劃，工作一段時間后，覺得沒有熱情，就想著自己創業。”劉娟彬說，他在上網時看到一則新聞，報道了吉林省一名女工銷售現碾大米創業的事，就起了開米店的念頭。

　　“我來自農村，家里也有親戚種稻谷，做這行的確還不錯。”于是，小劉放棄了留在某網站工作的機會，在網上購買了碾米設備，同時在周邊小區進行市場調研，選址開店。“上周六店鋪開始營業，每天都能賣出去20多公斤大米，如果客源穩定下來，每個月的利潤可以達到5000元。”小劉對店鋪的前景很有信心。

　　創業找準了方面，用對了方法其實也不是那么難，劉娟彬的成功雖然不可復制，但是我們能夠仿照她的思路，有了好的點子，再加上實際行動，賺錢就是那么簡單！