在市場(chǎng)中不要認(rèn)為小本生意沒(méi)有什么了不起，大多數(shù)的成功人士都是由小做大的，讓我們一起看看32歲的羅浩揣著5000元，在成都大石西路旁的一條小巷開(kāi)起了一家“冷鍋串串”小餐館，實(shí)現(xiàn)致富的目標(biāo)。

   即使是開(kāi)一家小餐館，5000元也算得上投資不足。羅浩坦言當(dāng)初確實(shí)“沒(méi)錢(qián)”。他說(shuō)，就是這5000元也還是親朋好友為自己湊的。而選擇開(kāi)“冷鍋串串”店，羅浩的理由也很簡(jiǎn)單：“成都賣(mài)熱串串的很多，但賣(mài)冷串串很少，加上當(dāng)時(shí)的天氣很熱，我認(rèn)為，賣(mài)冷串串肯定有前途……”

   “現(xiàn)在說(shuō)起，5000元就能開(kāi)店，很多人都不相信，但這是事實(shí)。”羅浩說(shuō)自己的運(yùn)氣很好，“我跟房東說(shuō)了自己的情況，他二話沒(méi)說(shuō)，就將半年一付房租的條款改成了按月付，這大大減輕了我的壓力……”在交了個(gè)月的房租2000元后，羅浩用剩下的3000元置辦了鍋碗瓢盆、桌椅板凳和開(kāi)餐館所必備的物件。“到開(kāi)業(yè)那天，我身上只剩下300多元現(xiàn)金，請(qǐng)人的工資我都不知道在哪里。”羅浩用力搓了搓手說(shuō)：“店子剛開(kāi)張時(shí)，我心里一點(diǎn)都沒(méi)底。”

   在開(kāi)張?zhí)欤懊總€(gè)從店門(mén)口經(jīng)過(guò)的人，我都要問(wèn)上一句‘吃飯哇？來(lái)嘗嘗嘛！’”說(shuō)到這兒，羅浩自己先笑了起來(lái)，“真是一個(gè)都沒(méi)放過(guò)呀”。

   在吆喝了一晚上之后，凌晨3?00，疲憊不堪的羅浩才開(kāi)始結(jié)賬。“1000多元！我們天的營(yíng)業(yè)收入就有1000多元，除去人工及其他費(fèi)用，純利有400多元。”羅浩眼睛一亮，“串串一毛錢(qián)一串，也就是說(shuō)，我們當(dāng)天就賣(mài)了一萬(wàn)多串！”這個(gè)結(jié)果讓他興奮不已。

   不到半個(gè)月，這個(gè)只有10張桌子的“人情味冷鍋串串”就收回了5000元的創(chuàng)業(yè)成本。每天從下午5?00一直到凌晨3?00，座位就從來(lái)沒(méi)空過(guò)，排隊(duì)就餐的景象讓同處一條街的同行都羨慕不已。

   兩個(gè)月后，羅浩的第二家“冷鍋串串”店在羅馬假日廣場(chǎng)開(kāi)張了；半年后，又一家新店開(kāi)到了西南財(cái)大附近；1年后，小龍橋和八里莊的分店也相繼開(kāi)業(yè)。這時(shí)，羅浩的個(gè)人資產(chǎn)已擴(kuò)張到了數(shù)十萬(wàn)元，所請(qǐng)的員工也由初的五六名變成了40多名。

   “做餐飲關(guān)鍵就是要看菜品的味道！味道又好吃的菜沒(méi)有賣(mài)不出去的。”羅浩說(shuō)從開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在，上桌的每口鍋的湯料都是他一一親手調(diào)制，從沒(méi)交給手下的小工操作過(guò)。“湯料的配方有很多地方都是我自己鉆研出來(lái)的，可以說(shuō)是我的秘方，別看是簡(jiǎn)單的串串湯料，其他人配出來(lái)的，味道就是不一樣。”

   羅浩說(shuō)，他不僅親手配料，買(mǎi)菜、配菜也都是他的事。“別小看買(mǎi)菜、配菜這些小事，怎么控制好成本，全在這兒。它能影響到整個(gè)店的經(jīng)營(yíng)。”從開(kāi)張至今，每天凌晨4?00到上午9?00，羅浩都奔走在青石橋和紅牌樓兩大市場(chǎng)買(mǎi)菜，隨后，又開(kāi)始帶領(lǐng)小工配菜，到了晚上收工時(shí)，他又開(kāi)始整理未賣(mài)完的菜品。

   在市場(chǎng)中不同人的成功，他們對(duì)于成功的定義也有所不同。上述材料中羅浩認(rèn)為自己是幸運(yùn)的，其實(shí)行家都知道，他主要還是提供口味來(lái)吸引消費(fèi)者的，當(dāng)然這也離不開(kāi)他的努力。希望你也能夠努力奮斗，創(chuàng)造屬于自己的事業(yè)。