在生活中有時(shí)候當(dāng)我們看著每天機(jī)遇被別人拿走時(shí)，我們總是感到失落，抱怨自己太倒霉之類的，其實(shí)機(jī)遇并不是碰見的，而是靠著自己去創(chuàng)造去爭(zhēng)取的，一個(gè)機(jī)會(huì)就能改變?nèi)松?chuàng)造收益，接下來，我們就來看看蘇州民營(yíng)速凍食品人李小明的創(chuàng)業(yè)傳奇。

   披肩長(zhǎng)發(fā)，休閑裝束，印象并不是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)老總，這讓李小明有些得意，但更大的得意之筆是，造成了中國(guó)速凍餛飩好品牌。在中國(guó)，每年新生15萬(wàn)家企業(yè)，同時(shí)每年有10萬(wàn)家企業(yè)倒閉，剩下的企業(yè)中60%在5年內(nèi)破產(chǎn)，85%在10年內(nèi)消亡。而李小明的“蘇阿姨”，卻在三全、思念、龍鳳和灣仔碼頭等速凍食品侵吞60%市場(chǎng)的包抄下，在速凍食品激烈的戰(zhàn)場(chǎng)華東市場(chǎng)，15年未倒。

   李小明一腳踩進(jìn)這個(gè)行業(yè)，便成為了“蘇州民營(yíng)速凍食品人”，但這卻讓他在八九家國(guó)有企業(yè)的包圍中，顯得如此“礙眼”。“這是個(gè)體戶做的，別買。”這家在蘇州當(dāng)時(shí)小的，能靈活滲透到很多商場(chǎng)的速凍食品企業(yè)，卻遭遇了集體圍剿，體制成為繞不過去的“死穴”。幾個(gè)月后，李小明真的在蘇州銷聲匿跡了。

   但出乎意料的是，他卻在蘇州周邊的南京、上海、寧波頻繁出現(xiàn)：開著車身上寫著“蘇阿姨來哉”的冷藏車，在城市的公交車站沿線轉(zhuǎn)悠，于是這句帶有較強(qiáng)吳儂軟語(yǔ)意味的廣告語(yǔ)，被人們不經(jīng)意地念出來，形成了簡(jiǎn)單的口口相傳。

   接著大大小小印著色澤鮮潤(rùn)的產(chǎn)品照的海報(bào)貼進(jìn)了商店，當(dāng)時(shí)，還沒有任何企業(yè)做海報(bào)宣傳。而街頭，常常能聽到店員們沖著送貨小伙喊“蘇阿姨”，在當(dāng)?shù)爻蔀橐淮筇厣Ｋ腥硕加么剑钚∶鲄s個(gè)采用盒式包裝，增大陳列面積并提次，并個(gè)附贈(zèng)湯料包。完成鋪墊的李小明開始以他的方式開篇。

   “在外地，很多人以為蘇阿姨是合資企業(yè)。”原來，當(dāng)時(shí)所有的速凍包裝只有中文說明，李小明卻采用中英文對(duì)照，這個(gè)小小的動(dòng)作無意間幫了他的大忙，“沒有合資企業(yè)的廠房和辦公樓，各地的采購(gòu)員來了，在的商務(wù)會(huì)議室洽談，出手闊綽地招待他們，他們根本不會(huì)相信有這樣底氣的其實(shí)是一家小企業(yè)。”這背后則是，“創(chuàng)業(yè)前三年，投資人沒往家里拿一分錢的收益。上一分鐘賺的錢，下一分鐘就投進(jìn)去，輪軸轉(zhuǎn)著慢慢把市場(chǎng)做大。”

   在蘇州遭遇圍剿的“蘇阿姨”，就這樣漸漸在蘇州周邊“柳暗花明”了。不久后，李小明驚奇地發(fā)現(xiàn)來自蘇州的訂單漸漸多了起來。原來，“超市早是隨著麥德龍、家樂福進(jìn)駐上海而開始興起的，蘇州早的超市老板幾乎全都去上海取經(jīng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)上海的大小超市都擺著蘇阿姨，回來后就來訂貨了。”不走尋常路，李小明嘗到了甜頭，開始樂此不疲。

   李小明很喜歡這句話：有些畫家，將太陽(yáng)變成畫布上的一個(gè)黃點(diǎn)，卻有一些，將黃點(diǎn)變成太陽(yáng)。環(huán)顧國(guó)內(nèi)，思念=水餃，三全=湯圓，龍鳳=水餃，灣仔碼頭=水餃湯圓，“食品中主食是消耗量較大的，而主食中的餃子湯圓是南北通吃的，所以品牌都死盯不放。”然而，李小明卻似乎看到了那個(gè)可以變成太陽(yáng)的“黃點(diǎn)”。

   餛飩較大的消費(fèi)區(qū)在華東，李小明開始大打“蘇州”牌，“蘇式食品是蘇州四大文化支柱之一，是我國(guó)傳統(tǒng)食品幫式中重要的一支，以講究選料做工、色香味形在華東一帶有很高的認(rèn)同度。”在“蘇阿姨”旗下，有許多蘇州特色的糕點(diǎn)菜品，多達(dá)40多種，但銷售額卻只占蘇阿姨的20%,作用則是為了烘托“蘇阿姨”的蘇式氛圍，加深人們對(duì)“餛飩?cè)A東造”的印象——如今，即使是三全的餛飩，也無一例外地在包裝上醒目地標(biāo)注“上海餛飩”的標(biāo)簽。

   因?yàn)橄M(fèi)量小，在三全，餛飩只有14克左右的三四個(gè)品種，顯然餛飩只是速凍食品眼中“雞肋”。但在李小明的“蘇阿姨”旗下，從3.5克到20克，從素餡、肉餡、三鮮餡到紅油，一共有30多個(gè)品種。

   在他的銷售棋盤上，70%是跟隨三全、思念輸往商超渠道，另外的30%,則是輸往農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、快餐公司、酒店、學(xué)校等。“大超市賣場(chǎng)的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)和高扣點(diǎn)，并不適合中小品牌全身心投入，但在江浙滬一帶的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。”對(duì)于快餐公司、酒店、學(xué)校等，李小明巧妙地以蘇式菜品和糕點(diǎn)為切入點(diǎn)，推進(jìn)蘇式餛飩，因?yàn)檫@樣，酒店就可以節(jié)約一個(gè)糕點(diǎn)雕刻師傅，學(xué)校也可以獲得適合學(xué)生營(yíng)養(yǎng)搭配和地方口味的營(yíng)養(yǎng)餐。

   006年，“年度中國(guó)游戲業(yè)界受期待網(wǎng)絡(luò)游戲”《大唐風(fēng)云》被大力推出，李小明趁機(jī)與之建立“非競(jìng)爭(zhēng)性戰(zhàn)略聯(lián)盟”，將“蘇阿姨”擺進(jìn)了網(wǎng)絡(luò)游戲中，成為了網(wǎng)絡(luò)宣傳的速凍食品行業(yè)人。

   “餛飩=蘇阿姨”，在只占速凍食品行業(yè)11%份額的速凍餛飩中。李小明終于把一個(gè)不起眼的“黃點(diǎn)”變成了“太陽(yáng)”。一些成功是抵制誘惑的結(jié)果。重溯過去的15年，李小明的表情漸漸變得嚴(yán)肅，在個(gè)性風(fēng)華的背后，蘇阿姨同樣歷經(jīng)了彷徨與挫折。

   “創(chuàng)業(yè)的第六年，眼看著三全、思念兩家河南企業(yè)不遠(yuǎn)千里地把華東市場(chǎng)攪得風(fēng)生水起，我覺得我也能從區(qū)域品牌做到。我的包裝應(yīng)該更大氣，口味也應(yīng)該面向全國(guó)。但是，很快我就發(fā)現(xiàn)出問題了，是顧客認(rèn)為蘇阿姨被仿冒了，接著是經(jīng)銷商走不了貨。”

   “冷水”讓李小明很快清醒。河南是中國(guó)較大的勞動(dòng)力輸出地之一，僅一個(gè)員工的工資“蘇阿姨”就得多開300 元，另外河南還是中國(guó)較大的糧食和生豬生產(chǎn)基地之一，企業(yè)補(bǔ)給十分充足；鄭州是我國(guó)中部較大的鐵路樞紐，物流便利，加之餛飩的主消費(fèi)區(qū)只在華東。“其實(shí)每個(gè)企業(yè)都需要能隨時(shí)控制的心理，和隨時(shí)剎車的自制力。”

   但及時(shí)“剎車”的李小明不久又遭遇新的誘惑。“大集團(tuán)天天都在講企業(yè)管理，我明白靠投資人一手包攬，企業(yè)是做不大的，我們也需要向?qū)W習(xí)。”2002年，李小明開始引進(jìn)職業(yè)經(jīng)理人，把希望全寄托在職業(yè)經(jīng)理人身上，但是后來卻發(fā)現(xiàn)情況有些不對(duì)。

   “公司里變得有些亂，和我一起打江山的兄弟們和我抬杠，更嚴(yán)重的是產(chǎn)品銷量持續(xù)兩年停滯不前。原來職業(yè)經(jīng)理人的意識(shí)中自己是一個(gè)改革者，將現(xiàn)代制度一股腦兒地套下來，但是草根創(chuàng)業(yè)的民營(yíng)企業(yè)，有其的東西，比如江湖義氣，這是沒法形成制度的。”

   是否也該剎車？前前后后換了五六個(gè)職業(yè)經(jīng)理人，末了李小明決定實(shí)行職業(yè)經(jīng)理人實(shí)習(xí)制，“你先把我的東西摸透了，再講究方法和節(jié)奏地套用你的東西。

   每個(gè)企業(yè)都有做大的欲望，特別是在區(qū)域市場(chǎng)做得已經(jīng)不錯(cuò)的企業(yè)，但是在遭遇陣痛或挫折時(shí)，準(zhǔn)確分析哪些是停止的紅燈信號(hào)，哪些是前進(jìn)途中的一時(shí)陣痛。盛夏來臨，銷售旺季也隨之到來，但不斷提升的油價(jià)、面粉價(jià)、員工工資等都在不斷加重企業(yè)成本。空置多年的生產(chǎn)樓三樓，開始安裝新的生產(chǎn)線，這樣，“疏松了勞動(dòng)密集度也不需要裁員”，同時(shí)有計(jì)劃地打開產(chǎn)品的渠道通路，李小明的這個(gè)夏天，將更加忙碌。

   故事中的李小明用自己的智慧成就自己的經(jīng)營(yíng)之路，他抓住了機(jī)會(huì)，更懂得經(jīng)營(yíng)機(jī)會(huì)，終讓“蘇阿姨”品牌一炮打響。希望廣大的創(chuàng)業(yè)者，抓住市場(chǎng)商機(jī)，憑借自己的的智慧與經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，打造屬于你的收益人生，實(shí)現(xiàn)你的創(chuàng)業(yè)致富夢(mèng)。