隨著中國經濟的發展與經濟環境的相對寬松，越來越多的人走上創業這條路，小本創業項目自然成為那些“零起點”創業者的選擇。接下來，我們一起看看下面這則創業案例吧，希望對你有幫助。

   我覺得劃算的生意莫過于做豆腐了，原材料便宜，制作過程簡單，產品品種多，新鮮豆腐、豆腐干、豆腐乳、腐竹樣樣好做、好吃、好賣。”酉陽自治縣酉溪豆制品廠的創辦人楊小紅告訴筆者。

   在酉陽，說起“豆腐西施”這個別名，大家都不會陌生，在去年該縣召開的一次勞務經濟工作會上，楊小紅作為全縣返鄉創業標兵受到表彰，縣委書記陳勇在聽了她的創業事跡后，即興送給了她“豆腐西施”的外號。如今，隨著“小紅豆腐”的一路暢銷，楊小紅和她的豆腐名動土家山鄉。

   酉陽縣后溪鎮有一條蜿蜒秀麗的酉水河，因水質奇特，河流中上游沿岸鄉鎮都產優質豆腐，以綿長細嫩、越煮越嫩的品質而揚名渝、鄂、湘三省市邊區。

   在該鎮土生土長的楊小紅，從小吃后溪豆腐長大。8年前，她看到后溪豆腐有著的市場潛力，萌生了做豆腐的想法，但苦于沒有啟動資金，只好外出務工，在福建泉州等地奮斗了8年。

   2008年7月，該縣掀起了招商引資全民創業的熱潮，一系列創業優惠政策迅速出臺，并傳到了仍在福建務工的楊小紅那里。一得知這消息，楊小紅便立即起身返鄉著手開發后溪豆制品。

   經過初步測算，修路、租地、建廠、購置設備等前期投資共需40余萬元。而此時，楊小紅手頭只有打工8年的積蓄16萬元，資金缺口一大半。但是楊小紅堅定了自己創業的夢想，除了政府幫助返鄉創業人員提供的小額無息貸款5萬元，她又先后向銀行貸款、親友借款16萬元。2008年10月，楊小紅在該鎮白果村一處三面環水、四周竹林的地方建起了占地面積2000余平方米的廠房。2009年4月26日，酉溪豆制品廠正式投產。

   豆腐的品質優劣主要取決于兩個因素：黃豆和水質。酉溪豆腐的制作過程，從選黃豆、泡黃豆、磨漿、濾漿、開漿、點膏、成形、裝箱，都保留著后溪豆腐的“土味”：到農戶家中收購優質的黃豆；磨漿的“機器”仍然是大石磨；生產豆制品的水源是從80米外的一個溶洞深處引來的山泉水；濾漿用包袱吊在房梁上搖；點膏一定要用石膏，而不能用鹵水……

   據楊小紅介紹，黃豆的浸泡時間對豆腐的口感和產量影響也很大，一般是夏季3-4個小時，其余三季12個小時，浸泡時間過長或過短既會讓豆腐減產，做出來的豆腐口感也不夠細嫩。現在，楊小紅的制品廠每天要做200箱豆腐，大部分作為新鮮豆腐銷售，其余的用來做成豆腐干、豆腐乳和腐竹出售，每月凈賺5萬余元。

   制品廠每天做豆腐會產生大量的豆渣。怎樣利用這些豆渣呢？楊小紅看準了“立體養豬、循環利用”這個辦法。在建豆制品廠的同時，她還在制品廠旁修建了一個占地約2畝的養豬場，引進了20頭種豬。

   “光吃豆渣豬不易長膘，豆渣中攙入一定比例的麥皮和包谷面，吃了這樣的飼料，豬就長得快了。”楊小紅說，現在，她的養豬場1年出欄生豬200頭。

   筆者在養豬場看到，種豬圈里，母豬有日常居住的圈，有產崽的圈，修法各不相同。對于豬糞，則采用發酵醇進行發酵處理，豬糞不但不臭，而且可以供豬再次食用，3年才起一次殘渣，殘渣又可用作農作物肥料，不會產生環境污染物。

   后溪鎮是重慶市十大古鎮之一，有中國美土家村寨河灣山寨、酉水河濕地公園等旅游勝地。近年來，前往旅游觀光的游客絡繹不絕。很多游客在品嘗了酉溪豆腐系列產品后，贊不絕口，但因產品全是散裝的，保質期不長，攜帶不方便等原因，游客想帶回去品嘗或饋贈親朋的念頭只得打消。

   為此，楊小紅決定在自己的豆制品廠內將后溪豆腐系列產品進行包裝，申報商標，樹立自己的品牌，讓酉溪豆腐穿上外衣，作為旅游產品，進超市、專賣店。今年2月，“小紅豆腐”商標正式注冊。

   “經過包裝后的豆制品會升值，會銷得更遠，將來像羊角豆腐干一樣成為品牌。”說起豆制品的未來，楊小紅充滿期望。

   故事中的“小紅豆腐”在一步步的行動中終于功德圓滿，成為一個有商標的品牌。從它的創辦者楊小紅的那份自信里，我們相信她的未來發展之路將會更加美好。希望你也通過自己的努力，創出屬于自己的財富人生事業。