在經濟的飛速發展中，餐飲小吃滿目玲瑯。魷魚在燒烤中很常見，很多人都喜歡吃魷魚，市場上的生意也很好，所以，開一家魷魚店也不錯！在這里有一則魷魚西施的創業致富的故事。

   11月4日下午5點，成都建設巷內一間30平方米的小店門前，顧客已經排起長龍。小店里，一位長相甜美的女生正站在烤爐前扇著扇子烤魷魚，她就是被網友們封為“魷魚西施”的刁晗婧。今年4月，她和男友胡家晨一起開了這家石烤魷魚店，短短半年里，他們就在成都打響了品牌，做起連鎖加盟。

   刁晗婧和胡家晨都是電子科技大學大四學生，也是“好吃嘴”。一次，他們沿著成都二環路閑逛，發現路邊賣鐵板魷魚的小攤特別多，而且生意不錯。胡家晨覺得這是個不錯的創業項目。去年國慶，他通過在老家射洪經營酒店的父親聯系了一位大廚，學習烹制魷魚的手藝。

   假期結束后，他倆自己設計圖紙，請人定做了一臺價值約1000元的小吃車；又一起調制出香辣、藤椒和炭燒3種口味，在學校附近擺起鐵板魷魚攤。為了不耽誤上課，他們每周五和周末下午三四點出攤，有時一直要擺到凌晨。晚上收攤后，兩人還要接著準備第二天的材料，常常忙到凌晨兩三點。為了魷魚的口感，冰凍的魷魚他們不用開水燙，而是放到冷水里化凍，再用手一條一條地掰開……辛苦沒有白費，沒過多久，生意就漸漸好起來，“10塊錢8串的烤魷魚，一天能賣四五百元。”刁晗婧說。

   今年寒假，他倆回到胡家晨的老家，在當地一個公園里和朋友一起擺了5個魷魚攤。“春節的時候客人特別多，烤得我手掌心都掉了一層皮，不過還是很開心。”短短7天時間，兩人賺到桶金：約10萬元。

   今年4月，刁晗婧和胡家晨用掙到的10萬元在建設巷內盤下一間30平方米的鋪面，起名“燊記”。“越是生僻的字，越容易被客人記住，這也是一種營銷策略。”胡家晨解釋道。

   小店一開張，兩人就將“燊記石烤魷魚”注冊了商標，并利用微博、電視臺等進行宣傳。很快，小店門前就排起長隊。

   現在，他倆已經不再使用鐵板來烤魷魚了。店里的烤架上，放著一排火山石，通過石頭傳導熱量將魷魚加熱風干，“無油無煙，保留了魷魚的原汁原味。”胡家晨創新的這種石烤魷魚方法，是他從大街上的糖炒栗子中找到的靈感，并成功申請了專利。

   今年10月，一位來吃烤魷魚的客人隨口問了句：“你們這魷魚味道不錯啊，可以加盟嗎？”這讓胡家晨意識到，是將品牌擴大的時候了。他和刁晗婧為“燊記石烤魷魚”開設了加盟熱線，目前已經接到來自全國各地的100多個加盟電話。“11月12日，溫江的加盟店將正式開業，還有金堂、遂寧、射洪、龍泉等地的8家加盟店也已經談好。”胡家晨高興地說。

   在市場中餐飲行業是朝陽的企業，只有把握市場商機與顧客的需求，才能獲得創業的成功。希望在案例中你能從中受到啟發，走向致富的人生路。