在南方地區，不少人都喜歡嚼檳榔，有些人甚至嚼檳榔上癮，不過近幾天央視新聞一則“檳榔為一級致癌物”的新聞引起了廣泛的關注，央視報道中指出，檳榔與口腔癌發病有密切關系。2003年國際癌癥研究中心把檳榔列入“黑名單”，和煙酒、砒霜等同列為一級致癌物。

在食品安全問題廣受關注的今天，到底吃什么才放心成為老百姓每天要思考的問題。很多人沒有想到的是：其實我們平時稱之為垃圾食品的炸雞排也是含有一定的營養價值的。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

一位吧嗒嘴雞排的負責人這樣說道：“炸雞排不屬于健康食品，甚至很多人都非常抵觸，但是炸雞排在營養上還是非常豐富的，因為一些輿論的制約，像炸雞排，特色小吃這類的食品都是在盡可能的提升自己的品質。”

吧嗒嘴雞排起源于臺灣好小吃士林大雞排。中國創邦餐飲集團全資收購了這個“士林大雞排”的技術，結合當今前沿科技，耗費近十年的時間，不同于傳統炸制的雞排，采用優質食用油，油溫控制在一定溫度，是健康版的“士林大雞排”。