許多的投資人，雖然手上有了一部分資金，卻并不知道該如何去創業，去找合適的項目，到底什么項目投資又小，市場又大，操作簡單，覆蓋的消費人群又廣呢?

  ，我們要看市場趨勢到底如何!

  泡芙小Q：謀大勢者才能大成。

  烘焙市場需求將伴隨經濟水平增長而持久存在，自上世紀80年代，烘培行業進入中國到現在一直是興盛不衰，而在世界上，烘培業已經走了個幾個世紀了，這也就決定了烘焙企業存在很大的生存空間。這是一個“一切皆有可能”的時代。零散型市場意味著人人都有市場機會。烘焙市場消費需求的多樣化，讓人人都有成為某一細分品類甚至是行業的可能。

  泡芙小Q的高層曾遠赴巴黎，尋找世界上美味的甜品項目，因為在各地，法國巴黎的甜品是出名的，而泡芙在歐 美流行了幾而不衰，正說明了這個美味的泡芙甜點在人們的心里有著怎樣的地位。泡芙小Q的定位，正是看到了烘培業大勢所趨，將會在中國蓬勃發展，并結合中國消費者時尚，簡約，流行，獵奇的消費心理，而完成其自身定位。

  據泡芙小Q負責人介紹，巴黎的時尚甜點，已經滲透到了各個角落，而中國，是發展迅速的一個國家，從單一品種來說，低端類蛋撻，面包，奶油蛋糕等已經成為眾人熟知，飯前飯后的常備點心和零食，也已經被廣大消費者接受，現在可以滿大街的找到蛋撻小棧，西點面包房的蹤跡，而泡芙小Q所經營的泡芙，芝士蛋糕，提拉米蘇，曲奇等屬于中產品，就泡芙單一品種而言，泡芙小Q產品線已經包括如：法國正統泡芙——CHOU(舒)、法式閃電泡芙E-clair、小Q迷你泡芙、巴黎脆皮泡芙、天鵝泡芙、慶典用泡芙金字塔、特色煙霧泡芙、冰淇淋泡芙等等，口味甚至能調制出上百種餡料!并有自行研發的飲品系列，根據季節，流行度，不斷研發新的品種。

  因此，投資者站在整個行業的高度來審視自身，結合自身資源在當前競爭格局中做出有效戰略決策，并圍繞戰略決策來確立自己產品定位、市場定位、目標消費群定位、品牌定位，靈活運用資本運作手段及經營方式，審時度勢，及時出擊。

  烘焙業屬于典型的隨意性快速消費食品，隨著中國近幾年經濟的增長，大中城市人均GDP已接近較發達的國家，衛生、健康、營養的小康型早餐已逐漸替代溫飽時代的油條稀飯咸菜，成為中高層收入階層的，從此來看，市場發展前景很樂觀。

  烘培業的行業特征：

  甜品糕點是一種休閑食品，附帶很強的時尚流行的氣息，可定位為一種中食品，主要的目標顧客是時尚青年和兒童。當今市場上的經營模式有兩大類：一是小店鋪的單店經營;另外一種是經營的連鎖店。此外，該行業對原料要求嚴格，重視產品的口味和外觀設計，重視技術革新。對于店鋪的裝潢也有要求，要有自己的風格，突顯個性。泡芙小Q(http://www.puffxq.com) 緊跟時代潮流，為投資者所開發的泡芙系列，芝士蛋糕系列，提拉米蘇，夏日特色冷飲系列等非常適合年輕人的口味。

  烘培業的時尚化：

  人們生活水平的提高，促使著消費觀念發生很大轉變。對食品的消費需求從吃飽吃好到吃著玩吃著炫，越來越多的消費者在消費方式上開始追求前衛、另類和個性化。在他們看來，非時尚不生活。在他們眼里喝咖啡是一種時尚，嚼口香糖是時尚，早晨吃個泡芙再來一包牛奶也是一種時尚。如今的食品市場，時尚無處不在。尤其是休閑食品，過去，茶幾上的消遣品多是瓜子、花生等一些炒貨，現在，越來越多的家庭注重休閑食品的時尚化。人們越來越喜歡邊走邊邊吃著時尚甜品，不管是生日甜品還是慶典用的甜品，人們已經不在滿足于生日蛋糕這樣單調的甜品，越來越多的人選擇泡芙，而泡芙小Q的品種正好符合了這個市場的需求，有特制的金字塔泡芙，堆的高高的，撒上白色的糖粉或淋上香濃的巧克力醬，在一場生日派對中或是婚慶典禮中是搶風頭的甜品。

  從這些苗頭不難看出，未來幾年食品營銷仍會朝著休閑、時尚的方向發展。

  較少投資，較多回報

  時尚化娛樂化是一對雙胞兄弟。由于人們物質生活的豐富，食品成為時尚化、趨情趣化和娛樂化的載體，在物質消費的同時，也享受著娛樂帶來的心靈滿足。以年輕人和少年兒童的為消費群體的食品，是娛樂化的舞臺，食品不僅好吃而且要好玩，如泡芙的促銷廣告便可以做成比賽形式，可以比誰堆的高，也可以比誰吃的多，所以這種娛樂化營銷已形成明顯趨勢。

  加盟店具有扮資少的特點，近年來很受老百姓歡迎近年來，老百姓越來越關注加盟店的投資，走在上海，北京，廣州的大街小巷，隨處可見加盟店族旗飄展，店里人來人往，生意特別紅火。對于投資者而言，手中有個幾萬、十幾萬資金就可以投資加盟店，自己當老板賺錢，而且如果選對了加盟店，投資者的收益回報是較好的。選擇合適的行業78加盟網的工作人員黃小姐告訴記者，由于加盟店具有投資少的特點很受百姓的歡迎，同時，加盟店也要選擇合適的行業，餐飲，甜品和服裝由于大眾消費廣泛，比較適合開加盟店。

  黃小姐說，餐飲烘培行業中，如果資金少可以選擇泡芙小Q加盟店，記者詢問了泡芙小Q上海總部的負責人茅先生，他告訴記者，泡芙小Q加盟店方式很簡單，現在中國地區的加盟費是0.98萬元，另外1萬元金在2012年7月1日以前的客戶都可以免去，并且包含了開店所需的烤箱，展示柜等設備，并且免費培訓加盟商3-5天的時間。選好地址，如果合適就可以開店，開業當天就有回報。

  對于投資者而言，區區9千多元實在是比較少的投資了，但這不到萬元的投資卻可以從事一個以少搏大的甜品事業，既時尚，又賺錢，是很多年輕人創業的項目。對于公司而言，推廣品牌，占領市場才是重中之重，泡芙小Q開發的很多產品都是甜品店需要較多加盟費才可能學到的，而且泡芙小Q的飲品是根據季節和流行度開發，加盟商等著每一季的新品推出即可，無需為賣什么而煩惱。