砂鍋是很多人愛吃的美食，經(jīng)過大小火熬燉，美味營養(yǎng)全在鍋中，且砂鍋保溫，使湯菜不易變冷，尤其是冬季使用的上品。那么加盟一家砂鍋店，我們要先考慮好哪些情況呢？聽小編給你來個全盤分析吧！

　　一、砂鍋店的位置選擇：

　　砂鍋店的特點是特色實惠、美味而快捷。由于砂鍋菜譜的種類繁多(肉類砂鍋、海鮮砂鍋、湯類砂鍋、砂鍋面食、砂鍋粥等等)，幾乎適合開在商場周邊、車站、小區(qū)周圍、學(xué)校旁邊等所有區(qū)域，包括小吃一條街、美食城等特殊經(jīng)營環(huán)境，擁有超強的市場適應(yīng)性。

　　二、開砂鍋店的成本：

　　1、初期投入：砂鍋店的初期投入和費用支出是相對較小的，一般開一個小型的砂鍋店，經(jīng)營面積60平米左右，可設(shè)餐位20個左右，如果臨街或店外有條件，還可在就餐時間臨時增加餐位。60平米的砂鍋點裝修費約2萬元左右，設(shè)備、器皿、砂鍋餐具約1.5萬元，餐桌椅2千元，流動資金3千元，總計四萬元即可輕松啟動。

　　2、經(jīng)營成本：根據(jù)砂鍋店所處的地理位置不同，一般60平米的砂鍋店，租金每月3千元左右。水、電、燃氣的支出，沒月約3千元左右。60平米店只需3名員工再加上店主就足夠了，人員支出每月4000元左右;其它雜費，如廣告、通迅、稅費，一次性損耗等費用，月約1千元左右。總計每月在一萬元左右。

　　三、開砂鍋店的盈利分析：

　　砂鍋菜根據(jù)原料和烹飪手法的的不同，價格一般在5元到30元間不等，其毛利比傳統(tǒng)餐飲要高約10%左右，綜合毛利到50%或以上，特殊產(chǎn)品到80%以上毛利。

　　砂鍋店人均消費一般在18-25元，主要經(jīng)營時段為中、晚二餐，每餐只需周轉(zhuǎn)4次臺面即可。日毛利有1000元，除去每日基本費用3百元左右，可獲利700元，月純收入二到三萬元。一般經(jīng)營得當(dāng)，三月即可收回投資成本。

　　砂鍋源于中國，在亞洲國家非常普及，在我國南北各式菜系中，均有以砂鍋為烹飪工具的精美菜肴。所以砂鍋菜始終在我國餐飲界占據(jù)著屬于自己的重要位置。隨著人們健康飲食觀念的不斷提高，在洋快餐盛興的今天，傳統(tǒng)的飲食和烹飪方式得到普遍認可。以砂鍋烹制食物，是以特色、美味、健康、創(chuàng)意、實惠為賣點。如何開砂鍋店是很多人關(guān)注的問題。

　　經(jīng)過這么一分析，各位是不是覺得開個砂鍋店其實也沒什么難的嘛！沒錯，用心去做，沒什么能難倒你喲。