烤鴨，以其味道鮮美，口感，受到很多人的喜愛，現在市場上的烤鴨店也越來越多，那么，開一家烤鴨店要準備什么呢？今天，小編就跟大家一起探討開烤鴨店的準備問題吧！

　　開烤鴨店前期準備工作

　　一、店主需要系統學習烤鴨的制作。學習的技術要有特色，同時能證明在市場上受到認可。

　　二、各地烤鴨市場行情不同，人們的口味也不同，對自己準備經營地點處存在的各種烤鴨經營特點、口味和菜品進行調查。

　　操作步驟及成本核算

　　步：找鋪面。

　　烤鴨外賣店是小本生意，轉讓費和房租控制住，才有利潤可言。店址選擇對人流量的要求也特別高，交通中轉站、菜市場附近、小區集中的地段、大賣場門口等地方是不錯開店地址。

　　人們購買鹵菜烤鴨一般是上下班、購物、買菜時順手捎帶，不會去買。對于烤鴨外賣店來說，店址和味道并列為兩道生命線。 店鋪只需在10平方米左右，進深2米左右，寬5米左右不錯，方便把菜品都呈現在顧客面前，也能夠有足夠大的空間拌佐料、稱重量。

　　以內陸二級城市而言，轉讓費好在萬元以下，月租金千元以下，小區或商圈人數也有具體標準，只有這樣才能贏利。具體選址還要聽人士的意見。

　　第二步：尋找和布置作坊。

　　在鋪面的附近找作坊，離鋪面越近越好，可以節約運輸成本。房間越大越好，能存放大量的原料。有個院子或天井，這樣可以燒煤炭，節約燃料成本，還方便操作。 以內陸二級城市為例，租金500元左右。

　　第三步：購買設備和各種用具。

　　（以下購買物品全部按店計算，小攤位大大減少費用）購買基本需要的物品。要4500—6000元;

　　第四步：裝修。

　　同時制作招牌、店內布局、店內裝修。裝修要有鮮明的特色，能夠吸引大家的注意，反映出商品的特殊性； 做吸塑燈箱、展示臺、人造石臺面、隔墻、粉刷墻面等等。此項投入共2000--10000元不等。 裝修同時對周邊的烤鴨市場進行市場調查包括：菜品名稱、價格、味道。

　　第五步：購買香料、調料、輔料。

　　購買香料需約300元、調料需80-100元、原料3000元左右（小型店三天用）。

　　第六步：前期營銷。

　　開業應有一些免費品嘗和優惠購買活動。在輻射區域內，可以免費送貨上門。 根據位置和客戶群的不同進行不同的模式經營，方能利潤。

　　提到烤鴨，人們的腦海里就會浮現油滋滋的烤鴨，撕起來滑膩膩的手感，吃起來香酥酥的口感，整個味蕾都興奮起來了。想開烤鴨店就關注創業網吧，手把手教你開店。