開店賺錢并不是一件那么容易的事情，當你做出決定開一家餐飲店的時候，那么你一定要了解以下的幾個方面。做餐飲店有三點非常重要的，決定著你餐飲店經營的成功。

　　1、餐飲店特色。具體到餐飲店來說包括幾個方面：品牌特色、菜品特色、服務特色…等。這里具體說菜品特色跟服務特色。

　　就菜品(寬泛的概念)而言，中國有八大菜系，按照烹飪技巧有燒烤鹵味等等，以及面、粉，還有西餐等。有這么多，但是你的餐飲店是個以什么為主大菜品，又以什么為特色等，這個方面就要你確定下來。而且要考慮當前的"食尚"。

　　就服務而言，你們的餐飲店主要服務于什么樣的人群，這個人群的飲食習慣、消費水平等，盡量多的信息作為企業要盡量收集。

　　就上述的兩個方面，可以作為餐飲店初步定位的問題。有了這方面的初步信息，就可以接著收集餐飲店店面方面的信息。

　　2、餐飲店要成功除了選址還是選址。有了上面收集的信息，就可以找符合餐飲店初步定位的地理位置并收集這些地方店面租金等問題。不同的地理位置主要人群不同，決定的它們的飲食習慣，具體到店面有一定的差別。比如說主街道的人群看似人流多，但實際上來吃飯的都是附近寫字樓的工作人員或者附近的居民;在一些步行街，特色小吃反而更容易成功。

　　3、資金問題。上面的兩點決定了一個稍微比較清晰的定位，但是這遠遠不夠，因為這個餐飲店定位下的資金要求不一定能達到，所以要根據自己的資金情況來具體考量，回過頭去考慮。