2011/12/5 13:59:19 作者：花小落 來源：1
中國自古以來都是作為禮儀之邦，禮儀是每個國人從小到大教育中不可或缺的一部分。無論是在生活、工作還是學習中，從一個人對禮儀的重視度，就能夠看出這個人的家教以及個人修養如何。有不少創業者在創業期間與客戶見面會談，當客戶從你的一些小細節看出你對禮儀的重視，就會對你的人品產生信任，這樣對生意的促成就起到了潛移默化的作用。那么，今天我們就來談談公共場合所需要的就餐禮儀。
一、就餐坐位安排禮儀
一般正式的宴會都會有一定的坐位安排禮儀，這是對客人、長輩及領導的一種表達尊重的方式。坐位排列需遵守的原則是：面朝大門的位置為尊，其他高低順序按照離主位遠近來定。席次的坐位禮儀按照右高左低、先右后左的原則，主賓應安排在第一主人右側。
二、用餐禮儀
讓長輩或者主客先動碗筷，挑菜的時候從靠近自己的盤邊夾。要細嚼慢咽，動作盡量小，站起來夾遠處的菜也是不禮貌的;咀嚼時嘴里盡量不要發出聲音，嘴里含著食物的時候也不要與人交談。喝湯時要用湯匙;如果要咳嗽或者打噴嚏的時候，用手或紙巾捂住嘴，把頭向右下方轉;吃飯時主動給長輩剩飯;飲酒碰杯時應正確舉杯子，以不交叉碰為宜，碰杯時雙目平視對方，一般視對方的眼鼻組成的三角區為佳;飲酒要掌握分寸，酒喝多了畢竟上身，而且容易引起行為舉止的混亂。
三、餐后禮儀
餐后告辭時還需要注意以下幾點：不能一聲不吭就離開或說走就走，要說明提早離席的原因;離席時先向主人告別致意，再向其他人致意，不能忘記的是向情可以放致謝，感謝對方的盛情款待。
良好的就餐禮儀能夠給對方留下良好的印象，對你的家教、個人修養都會有很高的評價。所以，學會正確的就餐禮儀，將是受益終生的事。
