隨著經濟全球化的影響，社會的競爭壓力越來越大，工作壓力也逐漸增大，人人都會面臨著下崗的風險，但是生活還得繼續，下崗了的人，選擇自主創業的很多，有一位下崗工人通過賣烤肉，放心經營。讓我們看看他的傳奇事跡吧！

   4月20日，已經接近午夜。陳仕璜的目光緊盯著營盤街上來來往往的人，有人在店門前稍作停留，他立馬就遞上一個檳榔，歡迎顧客上門。滿臉的微笑讓不少只是來看看的顧客都不好意思另選它店。“顧客是我的上帝，我不能讓上帝從我的店門口溜走！”作為一家韓式燒烤店的老板，陳仕璜說道。

   陳原是長沙市糖酒副食品公司的工人，2000年因五一廣場拓建，單位被拆，末了與單位簽訂了解除勞動關系合同。“那一年我47歲，這個年齡整天呆在家里，心里很不踏實。”偶然的一個機會，陳仕璜參加了一家媒體的創業活動。如何開烤肉店？“按照媒體的要求，創業者有贊助商。”在報名者中間，陳是惟一一個搞食品出身的，于是便得到岳陽一家牛肉制品公司的贊助。

   在創業活動現場，陳當場腌制冷鮮牛肉，然后燒烤成牛肉串賣給顧客。如何開烤肉店？“當時的規定是，贊助商免費提供產品，我用3個月時間賣牛肉燒烤，2萬元以下的營業額就歸創業者作為創業基金，2萬元以上的營業額交組委會處理。”陳仕璜在創業的90天里竟然賣出了7萬多元。

   看著沉甸甸的7萬元，陳仕璜的腦海里形成一個投資計劃，“嘿，賣牛肉串不錯，可賺錢呢。”陳決定什么都不干，“就干賣牛肉串的老倌。”投資計劃出來了，首期投資至少需要8萬元左右，但錢在哪呢？創業貸款的條件是“有公務員、教師等固定收入的人做擔保”，這對陳仕璜來說，簡直比登天還難。2003年9月8日我難忘。”陳很感慨地說，“在開福區的一次‘40、50’下崗職工再就業座談會上，坐在我對面的人你猜是誰？”

   陳仕璜當時就把一份準備遞給市政府有關部門的創業報告直接遞給譚仲池。如何開烤肉店？在報告中，陳仕璜不僅講了自己的創業愿望，還附上了一份“前期投資明細表”，對創辦牛肉燒烤店進行了詳細分析。“真的想不到譚這樣關心我們這些下崗職工。”陳仕璜的眼里充滿了感激：“他當場就在我的報告上批了‘可考慮使用小額貸款予以支持’。”

   有了這句話，陳仕璜心里踏實了。陳決定再向省勞動保障廳的領導寫信，希望得到支持。很快，廳長趙湘平批示“特事特辦”，6萬元擔保貸款就這樣落實到位。“投資的目的是賺錢，要賺錢你就與眾不同。”陳刻意跑到中朝邊境去買韓式燒烤器具，然后又在長沙的大街小巷轉，末了選定一個70多平方米的門面，在招聘3名員工后，陳的燒烤店正式開業。

   開業前的店鋪裝修、燒烤器具餐桌椅子等購置花了5萬元。如何開烤肉店？“其他諸如鋪面押金3000 元，半年鋪面租金20400 元（折合月均3400 元），每月水電費1400 元，3個人的工資1800 元，首期原輔材料進貨4000 元，”一細算，8萬元剛好！

   的韓式燒烤引得一些人前去探虛實。有一位特殊的顧客連續兩天都到店里來品嘗，他就是某商廈里的巴西燒烤。另一位在省院工作的黃老先生聽到陳仕璜的創業理念后，還決定將一種小吃的配方傳授給陳。

   從今年3月15日開張，到4月15日止，燒烤的營業額有1.2萬元，”多的一天達到1000多元，但少的一天只有100多元。“加上賣酒賣煙5000多元的收入，一共是1.7萬元，”除去牛肉羊肉進貨的本錢，頭個月就收支平衡了。“陳仕璜充滿信心地說。

   特色美味的餐飲小吃是現代消費者的愛，美味烤肉更是消費者的。餐飲小吃一直都有很廣闊的市場，下崗工人面臨著經濟危機，選擇開這樣的店，是一個不錯的選擇。如何將烤肉店開好并實現經營的夢想，希望你結合上述案例中陳仕璜成功經驗，對你的創業有所幫助。為你打開新的創業旅程。