近年來，農(nóng)村先后經(jīng)歷了一系列重大變革，如今的農(nóng)村有著一派欣欣向榮的景象。農(nóng)村創(chuàng)業(yè)，當(dāng)前國情下“錢景”凸現(xiàn)，商機(jī)也越來越多。

農(nóng)村創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目一：有機(jī)蔬菜

“春節(jié)期間，人們消費(fèi)增加。讓有機(jī)蔬菜的銷售額翻了一倍?！蹦尺B鎖超市小老板對(duì)媒體說。關(guān)于有機(jī)蔬菜，已有很多人搶“鮮”一步打開市場，人們不再陌生。 隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食品的需求已從“溫飽心態(tài)” 向“營養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)變，而超市里有機(jī)蔬菜也悄悄地從嫌貴變成了日常剛需資源。

綠色食品如野生菌菇、無土蔬菜等，迎合市場發(fā)展和百姓消費(fèi)需求，市場覆蓋面日益擴(kuò)大，市場回報(bào)越來越高，這也引發(fā)了的市場前景。農(nóng)村創(chuàng)業(yè)有什么好項(xiàng)目嗎？筆者第 一時(shí)間想到的就是它。與此有關(guān)的投資較小的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目包括綠色食品開發(fā)與生產(chǎn)、凈菜社、藥膳館、素菜館等。

農(nóng)村創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目二：返鮮花生

返鮮工藝四季賣，花生俏銷走勢好！以前，新鮮花生的反季節(jié)生產(chǎn)是空白，加上保鮮難度大，人們?cè)谇锸諘r(shí)節(jié)才能一飽口福，不論對(duì)于廣大農(nóng)戶還是消費(fèi)者來說都很遺憾。

干花生返鮮技術(shù)開拓了四季鮮食花生的先例，由此可見是比較實(shí)用的新技術(shù)，市場潛力，剛從地里采收的新鮮花生果，水煮后其鮮嫩美味，且營養(yǎng)優(yōu)于油煎炸或爆炒，深受現(xiàn)代人的歡迎和喜愛，一度成為市場上的貨。尤其是不少餐館、火鍋店、卡拉OK等餐飲娛樂場所，作為休閑小吃更是倍受青睞。

返鮮花生的市場價(jià)格在每公斤4元左右，實(shí)際利潤應(yīng)該在一倍左右。如果是加工好的熟花生，做成麻辣的、甜香的、五香的等等口味后，價(jià)格就可以賣到每公斤6元左右。每天銷售熟花生50公斤。如果采用黑花生和彩色花生效益則更高。

農(nóng)村創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目三：小小樹葉致富

這一大片綠油油的木本植物就是——銀杏，這也是湖北省蘄春縣韓明秀的綠色銀行！由于銀杏酮在防范人類健康。

在此前，很多創(chuàng)業(yè)人都曾對(duì)這種農(nóng)產(chǎn)品躍躍欲試，但由于銀杏生長緩慢，擔(dān)心短期內(nèi)難以受益，而錯(cuò)過機(jī)會(huì)。隨著近年來，銀杏“矮化速生”等種植技術(shù)被逐漸推廣，人們對(duì)養(yǎng)生的迫切需求， 很多農(nóng)業(yè)主彎藥撿起了曾被丟棄的財(cái)富...

農(nóng)村創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目四：飲食服務(wù)

健康是當(dāng)代人的主要生活態(tài)度，更是迫切需要綠色飲食。飲食餐館，城市漸趨飽和。小本創(chuàng)業(yè)做這個(gè)。針對(duì)各種人群體的不同狀況，分別開列菜單。經(jīng)營上應(yīng)格外重視灶間衛(wèi)生，不能像一般餐廳和送餐公司那么簡單。前期應(yīng)針對(duì)不同的問題制定出合理的食譜，身體條件，心理狀態(tài)，便于更好地服務(wù)；訂餐檔案應(yīng)妥善保管，不可出現(xiàn)任何差錯(cuò)。初期投入主要是房租，購買灶具等費(fèi)用，約2萬元左右。

農(nóng)村創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目五：綠色蔬菜配送

開通連接菜園和市場的蔬菜專車，既能解決菜憲法賣菜的勞動(dòng)強(qiáng)度，又能使菜園和市場供需緊密結(jié)合。若鋪以開通傳呼送菜，更能滿足主婦們烹飪時(shí)對(duì)營養(yǎng)和美味的需求。

農(nóng)村創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目六：鮮花做成工藝品

品種繁多而又款式新奇的“工藝鮮花”已成為日本流行的花卉品種，其市場需求量正大幅度上升。所謂“工藝鮮花”，就是一改以往的鮮花銷售方式，根據(jù)各種特 殊需求，將花卉梳妝打扮一番，使之更富有個(gè)性美。其工藝有增香換味、變色添彩，也可飾以各種絲綢、緞帶等，再以特制的花籃、禮品盒包裝。日本人頗重視花卉的質(zhì)量與個(gè)性，中意，即使價(jià)格高也有很多人購買，這使花農(nóng)及鮮花專營戶、加工者收獲不小。

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