冰淇淋大家都知道，是冷飲，溫度稍微高一些都會(huì)化，誰能想過冰淇淋也能進(jìn)烤箱，用油炸？周小燕就靠她的“異想天開”經(jīng)過不斷的嘗試做出了烤冰淇淋，開啟了自己的創(chuàng)富人生，現(xiàn)在她的冰淇淋加盟店已經(jīng)分布全國。

  白水煮面條的艱難歲月

  周小燕出生在河北邯鄲一個(gè)貧窮的農(nóng)民家庭，從小就品嘗生活的艱辛，經(jīng)常吃不飽，穿不暖?！案F人的孩子早當(dāng)家”，小燕很懂事，學(xué)習(xí)成績也非常好，考試經(jīng)常在班里是前幾名。但在中考的時(shí)候，家里卻讓她報(bào)考中專。

  2000年，周小燕中專畢業(yè)，而此時(shí)的中專畢業(yè)生已經(jīng)不再分配工作。為了生計(jì)，她做過飯店里的服務(wù)員，當(dāng)過保姆，曾有一段時(shí)間沒有辦法還擺地?cái)?，被城管追著滿街跑?，F(xiàn)實(shí)讓她有了再上學(xué)的想法!

  家里人聽說她要繼續(xù)去上學(xué)，說什么也不同意，再過兩年就該找婆家了，還上什么學(xué)？但小燕很有主見，也很倔強(qiáng)，對父母以死相逼，父母才同意她去上學(xué)。于是，她聯(lián)系好北京一所大學(xué)，踏上了北上的列車。

  時(shí)間如流水，周小燕很快就畢業(yè)了。此時(shí)命運(yùn)再次和她開了個(gè)玩笑，她畢業(yè)正趕上國家大學(xué)擴(kuò)招生畢業(yè)，大學(xué)生擠滿了人才市場，找個(gè)好一點(diǎn)的工作比登天還難。由于身上沒有多少錢，她只能租住在擁擠而黑暗的、泛著霉?fàn)€味的地下室。為了省錢，她幾乎一日三餐都是白水煮面條。在微弱的白熾燈下，周小燕再一次痛哭，為什么老天對她如此不公？不得已她和男朋友隨便在一家酒店找了一份工作，微薄的薪水僅夠生活開支和交房租，連她自己都沒想到，她大學(xué)畢業(yè)后竟然是這樣的結(jié)果。

  對半路上大學(xué)的周小燕來說，改變貧窮的命運(yùn)是她較大的追求，為了尋找出路，她經(jīng)常夜不能寐。

  “烤冰淇淋”新鮮出爐

  在酒店工作期間，周小燕利用休息時(shí)間在麥當(dāng)勞店打過一段時(shí)間的短工。她沒想到來麥當(dāng)勞消費(fèi)的人那么多，還得排隊(duì)。這讓她感到詫異，為什么這么多人要吃冰淇淋？有那么好吃嗎？這個(gè)生意自己做行不行？她于是也買了一款冰淇淋蛋筒，一吃，果然味道非常好，外皮酥脆香甜，里面的冰淇淋粉嫩可愛，吃一口甜滑柔美。

  她是一小口一小口舔著吃完的，現(xiàn)在想起來都覺得回味無窮。冰淇淋還真是不錯(cuò)，于是便萌生了要做冰淇淋生意的想法。

  由于不太了解市場，她到各大商場、超市、小區(qū)調(diào)查，還向一個(gè)在美國留學(xué)的同學(xué)了解國外情況。聽同學(xué)說美國做冰淇淋的小店一年四季都較為熱門，經(jīng)常有顧客購買，她覺得不可思議。同學(xué)還通過QQ發(fā)給她很多照片，這讓她驚訝不已，一個(gè)冰淇淋冷飲店竟然這么火!自那之后，她就非常留意國內(nèi)的冰淇淋市場變化。即使在北京，做冰淇淋店的都很少，如果開一家冰淇淋店是否也非?；鹉兀肯氲阶龅?，她趕緊聯(lián)系那個(gè)同學(xué)，讓同學(xué)寄來了一些美國風(fēng)味冰淇淋技術(shù)資料，自己就鉆研起來，沒想到還真學(xué)會(huì)了。

  經(jīng)過多方考察后，周小燕認(rèn)為冰淇淋銷售人流量大的地方才行，加上對大學(xué)生活的熟悉，她把小店設(shè)在了一所大學(xué)的附近。當(dāng)時(shí)這個(gè)地方還沒有賣冰淇淋的。在一系列詳細(xì)的準(zhǔn)備之后，她的冰淇淋小店終于開張了，那一刻，她激動(dòng)得流下了眼淚?？墒呛镁安婚L，她自認(rèn)為不錯(cuò)的冰淇淋竟然銷售一般，像冰淇淋蛋筒、奶昔冰淇淋等，這些在麥當(dāng)勞銷售很好的品種，為什么在自己的小店里就不行？為了弄清楚原因，她與來消費(fèi)冰淇淋的顧客攀談，了解他們的想法。經(jīng)過一段時(shí)間的摸索，她終于明白了，她的小店品種太單一，口味單一，吃兩次就沒有什么新鮮感了，同時(shí)她也明白了，要想做好生意，除了免費(fèi)請顧客品嘗、打折促銷等手段，重要的是冰淇淋要?jiǎng)?chuàng)新。

  于是她又馬不停蹄地學(xué)習(xí)研究新的冰淇淋系列。旁邊一個(gè)烤面包店的紅火生意給了她很大啟發(fā)，冰淇淋能不能做出烤制系列的？她的異想天開讓自己興奮和激動(dòng)，經(jīng)過不斷的嘗試，她終于做出了“冰火兩重天”的“烤冰淇淋”，熱氣騰騰的糕點(diǎn)裹著冰涼爽滑的冰淇淋新鮮出爐，零攝氏度以下的冰淇淋不僅完整地保持了不變的形體，而且不錯(cuò)地保存了細(xì)膩爽滑的夢幻口味和口感，美味刺激又能果腹的新鮮美食就此誕生：徐徐散發(fā)著蒸騰熱氣的脆皮外衣+絲絲流露的爽滑冰點(diǎn)+甜蜜松軟的意大利蛋糕，輕咬一口，酥脆纖維在舌尖咔咔斷裂，齒間冰爽感被痛快切割，糕點(diǎn)的甜蜜漫溢口腔，味蕾在遞進(jìn)交替感受不錯(cuò)體驗(yàn)……產(chǎn)品一推出，立刻受到顧客們的熱烈響應(yīng)，周小燕的冰淇淋小屋的生意一下子火起來了!

  創(chuàng)意分店分布全國

  烤冰淇淋的成功讓周小燕意識(shí)到，只有創(chuàng)新才能在競爭激烈的市場中站穩(wěn)腳跟，不斷研發(fā)新的品種、推陳出新成為她的重中之重。

  然而銷售烤冰淇淋的過程中也遇到了很多困難，尤其是在冬季的時(shí)候，冰淇淋店幾乎面臨關(guān)門歇業(yè)的境地，怎么辦？總不能關(guān)門吧，周小燕又參考時(shí)尚餐廳的做法，決定加上一些咖啡、點(diǎn)心、西式快餐之類，整個(gè)一個(gè)冬天下來，實(shí)現(xiàn)了淡季不淡的收益的局面。

  就這樣，周小燕博取眾家之長，發(fā)揮聰明才智和創(chuàng)新思想，陸續(xù)創(chuàng)制出一系列特色美味冰淇淋。如，將冰淇淋放在低溫冷卻的鐵板上，襯以海綿蛋糕，再輔以巧克力及新鮮水果串，然后在鐵板上澆上特制果醬等配料，由消費(fèi)者自己來進(jìn)行炒制的鐵板燒冰淇淋;將玫瑰、薄荷、薰衣草、迷迭香、依蘭花等花卉制成具有美容等效果的花卉冰淇淋，讓女人驚喜不已;利用水果、蔬菜、干果和優(yōu)質(zhì)的奶油等主要原料，再加入鈣粉，制作成多維冰淇淋，深受老年人喜愛;利用鮮果、果凍、冰淇淋粉等制作而成的卡通果凍冰淇淋深受兒童的喜愛……周小燕用她的執(zhí)著和不懈的努力，創(chuàng)制了油炸冰淇淋、冰淇淋蛋糕、冰淇淋、太空冰淇淋、茶葉冰淇淋、冰淇淋火鍋、冰淇淋炒飯、雞尾酒冰淇淋等400多個(gè)品種，這一切，讓周小燕看到了成功的明燈，她欣慰地笑了。

  由于冰淇淋店的生意格外火爆，周小燕的同學(xué)、朋友也都紛紛要求開她這樣的店，她感到她的事業(yè)終于來了，在經(jīng)過詳細(xì)的考察和規(guī)劃后，她決定全國布局。如今，廣州、深圳、鄭州等地都有了她的創(chuàng)意分店。