中國(guó)擁有著龐大的上班族群體，不論是上班族還是餐館，小菜總是必不可少的，因此小菜的市場(chǎng)非常廣闊。那么做小菜賺錢(qián)嗎？[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)：http://m.indonesia-mmm.net/]小編帶你來(lái)看看。

在上班族工作日益繁忙的今天，經(jīng)營(yíng)小菜生意是非常具有吸引力的行業(yè)，秦大媽就是看到了這一點(diǎn)，決定在自己家里做適應(yīng)大眾口味的小菜來(lái)賺錢(qián)。事實(shí)上，小菜的歷史很久遠(yuǎn)，過(guò)去大街小巷賣(mài)早點(diǎn)稀飯或夜餐，都離不了小菜；如今，從西方的肯德基、加州牛肉面，到中國(guó)的烤鴨店、延吉冷面都會(huì)拼帶幾盤(pán)小菜。

秦大媽經(jīng)常看到小區(qū)里的雙職工每天早出晚歸非常辛苦，下班了還要接孩子、買(mǎi)菜、做飯。有時(shí)還要加班，下班會(huì)更晚。由于生活壓力大，年輕夫妻經(jīng)常為做家務(wù)發(fā)生爭(zhēng)吵，可是不能一家三口總在外面的餐館里吃吧——既花錢(qián)又影響身體健康。秦大媽就開(kāi)始做小菜的生意了。

秦大媽做的小菜種類(lèi)很多，很受歡迎。由于吃小菜非常方便，不費(fèi)時(shí)也不費(fèi)力，買(mǎi)回家就能立刻上桌，味道吃起來(lái)更像是家鄉(xiāng)口味，買(mǎi)的人很多。后來(lái)有人問(wèn)秦大媽?zhuān)袥](méi)有炒菜賣(mài)，秦大媽就又添了幾個(gè)大搪瓷盆，做一些家常炒菜賣(mài)，還捎帶上賣(mài)包子、花卷、饅頭、米飯、面條，這些主食都是讓別的加工點(diǎn)送貨，顧客買(mǎi)回家加熱一下，幾分鐘飯菜就能上桌。

秦大媽每天買(mǎi)菜、做菜，下午四五點(diǎn)鐘開(kāi)始有顧客上門(mén)，生意出奇地好。尤其是她做的小菜，干凈、衛(wèi)生、口感好，而且價(jià)格便宜，非常受歡迎。后來(lái)附近的餐館都來(lái)找秦大媽訂做小菜，因?yàn)轱埖辍⑹袌?chǎng)、街頭零賣(mài)店對(duì)小菜的需求量都很可觀，這樣一來(lái)，秦大媽忙得不亦樂(lè)乎，收入自然又增加了不少。

還有一位只有初中文化、來(lái)自安徽的青年，一直在南京的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)打工，靠賣(mài)榨菜、酸菜等小菜維持生計(jì)。后來(lái)他發(fā)現(xiàn)無(wú)論是城市家庭還是賓館飯店，對(duì)于各類(lèi)小菜的需求量都比較大，便萌生了用統(tǒng)一品牌包裝各地小菜在南京銷(xiāo)售的想法。他在南京成功地注冊(cè)了“小菜一碟”的商標(biāo)，并組建了小菜配送公司。結(jié)果一炮打響，年銷(xiāo)售額竟然超過(guò)1500萬(wàn)元。連他自己都沒(méi)有想到，小菜做出了大生意!

經(jīng)驗(yàn)分享：

小菜的制作成本低，行業(yè)技術(shù)含量不高，大部分產(chǎn)品只需民間工藝即可生產(chǎn)，即行業(yè)門(mén)檻低，產(chǎn)品生命周期與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈程度息息相關(guān)，極為敏感。

小菜的主要服務(wù)對(duì)象是一般的家庭，售賣(mài)的位置好選擇在居民小區(qū)附近的食品街上，街頭零售點(diǎn)也可設(shè)置在職工上下班經(jīng)過(guò)的路1：2或女職工比較多的中小企業(yè)附近，以便她們買(mǎi)回家作為佐餐使用。如果能有大的企業(yè)、商店、旅館來(lái)購(gòu)買(mǎi)，生意自然好做。所以，經(jīng)營(yíng)者的好方法是送貨上門(mén)，以擴(kuò)大銷(xiāo)路。

小菜的價(jià)格要合理，這是吸引回頭客的重要條件。小菜的品種至少要在10種以上，足供人們自由選擇，這樣可以薄利多銷(xiāo)。

經(jīng)營(yíng)小菜生意要在“小”字上下工夫，做到菜小、價(jià)低、品種多、薄利多銷(xiāo)。如果把制作小菜的家庭作坊同銷(xiāo)售掛起鉤來(lái)，實(shí)行產(chǎn)銷(xiāo)一條龍，小菜店的生意會(huì)越做越紅火。

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