2011/11/1 10:46:05 作者：花小落 來源：1
上周六，國際連鎖餐飲巨頭肯德基宣布啟動細分差別定價策略，稱以后位于不同商圈的門店所售的產品價格將會有所差異，不再統(tǒng)一定價。事實上肯德基“同城不同價”的策略在北京早已執(zhí)行，其也并不是唯一一個采取這一策略的連鎖餐飲企業(yè)。
昨日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，吉野家、肯德基、永和大王等多家餐飲企業(yè)不同商圈門店內的產品價格均存在差別，“同城不同價”早已成氣候。
昨晚5點，正趕上晚餐時間。北京站附近的肯德基恒基店內，3個點餐口前均排起了長隊。然而對比肯德基官網(wǎng)的產品價格，記者發(fā)現(xiàn)這里幾乎所有的產品價格都更貴。比如，中薯條從每份8元變成了每份9元，奧爾良烤翅從每對9元變成了11元，不論是套餐、單品、小吃還是主食平均要貴1元至2元。
“這全家桶怎么每份要78元，別的店都是每份69元啊?”正在排隊點餐的陳先生有些疑惑。
“我們這是高價店，所以價格相對較高。”看到不少顧客對陳先生提出的問題十分關心，一位負責人趕忙出來解釋。他表示，因為緊靠北京站，這家門店的房租價格是其他地區(qū)門店的幾倍，經(jīng)營成本高，所以產品價格相應做出了調整。
雖然陳先生最終買了一份全家桶，但他卻對店方的解釋并不滿意：“火車站附近房租高，但銷售量也比別處大，憑什么還賣高價。”
“同城不同價”的并非只有肯德基，在吉野家北京站店，別處門店每份15元的招牌牛肉飯這里賣15.5元，小菜和飲料比別處貴0.5元至2元。旁邊的永和大王也一樣，不論是套餐還是單品，價格也都比官網(wǎng)上的價格貴出不少。對于為何產品價格更貴，幾家店的店員都用“本店是高價店”進行解釋，但在這幾家店面的大廳、服務臺和招牌上均沒有發(fā)現(xiàn)任何寫著“高價店”的提示。
“火車站、飛機場和大商業(yè)區(qū)門店產品定價略高，一直是行業(yè)的普遍現(xiàn)象。”一位不愿具名的業(yè)內人士介紹，這些地方顧客穩(wěn)定且數(shù)量巨大、消費能力強，是商家門店里的“富礦”，所以產品價格定高些商家并不擔心，“肯德基此次公布的細分定價政策，只不過是把已經(jīng)做了的事說了出來而已”。
