茶藝館是一個歷史悠久遺留下來的產物,在古時候茶藝館是商人、文人、農民、達官貴人談事的地方,這里能夠得到一些外面盛行的小道消息。在這里成交了一筆又一筆的生意。茶藝館經歷了很多場戰爭,如今還是林立在每個城市的大街小巷中,開的如此的紅火。經歷了風風雨雨的洗禮,讓茶藝館茁壯的成長了。
單從表面上看,開茶藝館當然應該是賺錢的,因為現在出去喝茶的消費經常比吃一頓飯還貴,而茶藝館的經營成本相對不高,既不用高薪聘請大廚,又不用采買諸多原材料,只需要一些茶葉筒,幾十套茶具,一些懂茶藝的服務員,再講究一點的用些凈水設備就OK了。但不可否認,茶藝館對位置、裝修等硬件的要求比較高,喝茶的人終究也不像吃飯的人那樣多。
那么如何才能經營好茶藝館呢?
1.定位非常關鍵
茶藝館的客人大致分為三種,一種是朋友偶遇聊天,一種是娛樂休閑,還有一種是非正式的商務交流。消費群體不同,消費能力會有差異。平均來說,茶藝館一天的流水應該在3000—4000元左右,平均每人消費在50元左右。非正式的商務交流是穩定的客戶群。
2.個性經營有必要
比如北京某茶館,它有別于傳統茶館,也不同于日本茶道,引進了南方功夫茶,創出特色的“北京茶藝”。此外,他們還了京城現代派茶館中的多個:組織了支茶藝表演隊,開辦了個茶藝培訓班,成立了家茶具、茶葉綜合專賣店,建立了家茶藝館宣傳網站,個現場制作紫砂壺,等等。這就是個性經營,想要吸引客人,方法多想。
2.多做活動
不定期在小區和人多的地方做活動,加大宣傳,讓大家都明白你的特色,便于下次光顧。另外,可以做代金券,喝茶后就送、買茶后也送,來擴大店里的名氣,增加回頭客。
開茶館也是另外一種做人的方式,得到了別人的認可,你就是“芝麻開花”。開茶藝館成本低、利潤高,每年收益過萬是很平常的事情。正在找創業項目的你,心動了嗎?
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